Dos sencillas recetas con aguacate para la cena
- Santandereana Automercado
- 21 jun 2018
- 2 Min. de lectura
Actualizado: 13 nov 2018
Es probable que después de un día largo de trabajo y responsabilidades no te quede mucho tiempo para preparar la cena. Si este es tu caso, ¡no te preocupes!
El aguacate es un alimento tropical rico en grasas saludables. Se caracteriza por ser una fruta salada de estupendo sabor con una textura cremosa y grasa, que facilita su mezcla con otros alimentos. Por ello, es ideal para preparar distintas recetas.
El aguacate contiene altos niveles de potasio, de vitamina C, D, E, K, entre otras.
A continuación, te traemos dos sencillas y prácticas recetas que te sacarán de apuros y en las que, por supuesto, el aguacate es el ingrediente principal.
1. AGUACATE RELLENO CON TOCINETA Y HUEVO:
Corta los aguacates por la mitad y retira la semilla.
Con ayuda de una cucharilla, retira un poco de la pulpa para hacer el agujero más grande.
Coloca los aguacates sobre una bandeja de cupcakes para evitar que se muevan durante el tiempo de cocción.
Rompe un huevo sobre cada aguacate.
Añade una tira de tocineta cortada en cuadraditos.
Agrega un poco de queso y una pizca de sal.
Lleva la bandeja al horno y deja que se cocine durante 10 a 15 minutos.
2. TARTA DE AGUACATE, ATÚN Y TOMATE:
Mezcla en una taza el contenido de una lata de atún escurrida, una cucharada de mayonesa, una cucharada de cilantro fresco, el jugo de medio limón y un poco de sal al gusto.
Pela y corta un tomate en varios cubos.
Retira la carne de un aguacate, tritúrala con ayuda de un tenedor, dejando algunos trozos. Mezcla esto con el jugo de medio limón y añade sal al gusto.
Con la ayuda de un molde cilíndrico coloca sobre un plato una capa de aguacate, una de atún con mayonesa y otra de tomate.
Deja que enfríe y sírvelo con un poco de pan tostado.
¡Buen provecho!
Maylin Duarte (pasante de la Universidad de Los Andes)
Fuente consultada: “6 recetas exprés con aguacate para cenar”
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